▇▇▇▇▇▇ en la propiedad, este vino de Casa Rojo, es la unión formada por la añada 2021 de nuestro Tinto Fino, de
▇▇▇▇▇▇▇▇▇, y la elegante y balsámica Monastrell recogida de nuestros viñedos únicos del Paraje de
▇▇▇▇▇ ▇▇▇▇.
La
▇▇▇▇▇▇ ▇▇▇ está catalogada como la tierra del Fuego y el Hielo debido a sus extremas diferencias de temperatura entre el día y la noche.
El clima del Altiplano
▇▇▇▇▇ es mediterráneo con influencia continental, de extrema sequía y suelos extremadamente pobres en nutrientes y principalmente calcáreos.
Los suelos de la
▇▇▇▇▇ ▇▇▇▇ son arcillosos y ricos en agua y nutrientes lo cual permite a la tempranillo obtener los nutrientes y la hidratación para ofrecer una maduración perfecta si el verano es óptimo.
Los suelos de nuestros viñedos
▇▇▇▇▇▇ son calizos, áridos y muy pobres, lo cual provica un estrés nutricional en la planta que la lleva a la baja produccion y alta concentración.
La Tintafina es de piel fina y muy delicada. Sus vinos son de un rojo carmín intenso que resulta irresistible a los ojos. Su aroma de pirueta de fresa es cautivador. Su sabor a mermelada, adictivo. Su potencia en boca es abrumadora.
La monastrell es una uva rústica y salvaje. Pura superviviente en un entorno infernal desértico. Dulce como la miel y amarga como el chocolate negro, los vinos son elegantes y balsámicos.
La cultura del vino en la
▇▇▇▇▇▇ ▇▇▇ es muy reciente (1976) y responde al auge de los vinos de
▇▇▇▇, y por tanto a una respuesta comercial e industrial a una demanda. La tecnología, conocimientos y medios de la zona son abrumadores.
La cultura del vino en
▇▇▇▇ es ancestral y responde a la necesidad de beber vino de forma cultural en familia. Debido a eso las técnicas son ancestrales y rústicas y las Bodegas suelen carecer de medios de alta tecnología para la vinificación.
Las raíces de
▇▇▇▇▇ bodegas son profundas en cada territorio, ésta es la base sobre la que proponer nuevas formas de entender los vinos. Alejados de los cánones es cuando podemos buscar la perfección de forma libre.
Viñas Bastardas representa lo mejor de cada
▇▇▇▇▇▇ y construye una nueva armonía indivisible. La excelencia surge del atrevimiento y el buen hacer. Este vino habla por sí mismo, no necesita límites.
